丹江口市位于汉江中上游，是我国南水北调中线工程调水源头。素有亚洲第一大人工淡水湖之称的丹江口水库以上300平方公里范围内有中小型水库十七座，各种野生名贵淡水鱼种类繁多。如鳜鱼、白鱼、蒙古红白鱼、餐条鱼等起捕量每年超过3000吨，人工驯养的鳜鱼、白鱼、蒙古红白鱼等每年超过1000吨。资源十分丰富。深加工潜力巨大。
目前淡水鱼深加工是我国农业产业政策的扶持性发展对象，考察与事实证明，行业纯利润不低于38%左右，尤其是野生鱼的深加工在我国基本处于空白，故可操作性很强。
本人从事水产工作22年，先后介入过水产养殖、饲料加工、生产技术管理、流通等行业，自2002年起开始进行探索性生产，同时注册了“丹江鱼”商标。3年多来经过对深加工技术的不断完善与各项软、硬件指标的反复测试，结果表明，不断产品试销对路，且规模性生产条件已十分成熟，为发展生产，现诚望与有志之士合作，投资规模可大可小(300万元-1000万元)。有意者可来电、来函联系。
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