绿柳素食均采用新鲜原料精工细作、造型逼真、口味独特，具有“鲜、嫩、烫、脆、香”的特点。“仿荤”是绿柳素食制作的一大特色，由绿柳居第二代传人魏彩龙等创办的全素宴，在此方面技艺尤为突出。他用豆腐皮、面筋、腐竹及中药调料制作的鸡、鸭等形象的质地都非常逼真，切开整鸡时，鸡丝俨然可见。
南京绿柳居餐饮连锁有限责任公司
总部地址：中国南京集庆路198号江苏通信大厦11楼
所属行业： 餐饮食品>中式餐饮
医疗保健>保健品
投资金额：3-200万元
加 盟 费：1-5万元，总投资额的39%
保 证 金：免
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