特许经营 造就马兰百万富翁

     马兰拉面是极具个性化的中式快餐品牌，依托在北京、天津、山东等地直营店的成功经验，通过特许经营模式在全国各地发展迅速，成为国内规模最大的中式快餐连锁经营企业，也成为国内特许经营领域的佼佼者。以其高素质的专业团队，引领中式快餐的发展方向，前景广阔。

马兰拉面连锁店遍布在国内20多个省、市、自治区，100多个大中城市，共有连锁店400余家。自1997年公司推出"万家连锁"工程项目，共建特许加盟店300多个，普遍取得了非常好的经济效益，造就了一大批百万富翁。

加盟优势：
一个愿望：实现做事业的愿望；
两个降低：降低市场风险，降低经营风险；
三个得到：得到知名品牌，得到专有技术，得到无形资产；
四个支持：选址论证的支持，技术培训的支持，物料配送的支持，管理发展的支持。
现有网点：
北京、天津、南京、太原、临汾、介休、绵阳、淮南、合肥、大连、广州、宁波、青岛、济南、信阳、驻马店、安阳、长春、哈尔滨、石家庄、廊坊、沧州、唐山、濮阳、包头、泰安、鞍山、商丘、阜阳、淮北、平顶山、大庆、南通、郑州及美国、新加坡等。

马兰拉面是在中国北方传统手工拉面的基础上,以现代快餐经营理念实现的饮食形式。马兰拉面继承了传统牛肉拉面的精华，并在标准化、规范化、大众化、工业化、连锁化等方面独享自有知识产权，使传统小吃发展为现代快餐。

1、"民以食为天"，餐饮业为永不衰落的行业，快餐业在餐饮业中占有重要地位。

2、人们生活观念的转变、生活节奏的加快，使家庭饮食逐渐向社会饮食转移，快餐逐渐成为人们饮食消费的首选形式。

3、社会的发展，商贸活动频繁、在外就餐的机会越来越多，消费者对快餐依赖越来越大。

4、吃健康、吃特色，吃营养，吃品牌，吃文化，成为消费者的追求,特色快餐首先受到青睐。

认识"马兰"
第三至第六届中国快餐业发展研讨会上多次受到国内贸易局领导和与会者的高度肯定；
2000年获"中国连锁业百强"；
2001年2月被评为"2000年度北京市著名商标"；
2001年评为"中国优秀特许品牌"；
2002年被评为"中国优秀特许品牌"；
2002年评为"北京市名优特许经营品牌"；
2003年9月获"北京市第十八届企业管理现代化创新成果二等奖"；
2003年9月评为"中式快餐连锁著名品牌企业"；
2003年3月被评为"2002年度中国餐饮百强企业"；
2003年10月获"中国市场产品质量用户满意快餐行业消费者最喜爱品牌"；
2004年获"北京优秀特许品牌"；
2005年获"中国驰名商标"。
200６年获"特许品牌管理创新"奖。
1、配方科学化：对汤料及拉面剂进行独有的科学配制及生产，不含化学添加剂,确保消费者得到营养、健康的食品。

2、工艺标准化：操作工艺和流程实现"适度工业化"操作，减少人为误差，保证马兰拉面质量的稳定。

3、服务规范化：以马兰文化为底蕴，以快餐的特点制订了《马兰服务手册》，规范了服务行为，提高服务水平。

4、价格大众化：严格的成本管理和集中配送,使产品价格能够充分满足大众消费者的需求。

5、产品风格化：多种形式的手工拉面,辅以其他北方风味面食小吃和小菜,形成了独具风格的现代中式快餐。

说明：

①首次加盟费包括：连锁店店址评估、连锁店外立面设计、店内平面设计、装修标准、招标文件、经营管理、产品工艺等文件、连锁店经营、技术人员的全面培训、开业指导及第一年的商标、商号、CI系统使用费。

②营业成本按营业收入的35%计算，加盟费、设备拆旧、装修摊销按五年计算。

③投资回收期计算方法：

S=初始投资=加盟费＋房租费＋装修费＋设备＋其它
A=每月现金支出=营业成本付现支出（营业收入×35%）＋水电费＋燃料费＋工资＋税金＋其它
B=每日营业收入
C=每月现金流入量=B×30-A
投资回收期=S÷C

④盈亏平衡点计算方法：

F=每月固定费用=房租费＋水电费＋燃料费＋工资＋税金＋促销费＋不可预见费＋加盟费摊销＋装修及设备折旧
马兰拉面毛利率：65%-70%
每日盈亏平衡点=F÷65%÷30

连锁店的建设
连锁店人员：12人
其中：大堂经理：1人；拉面师：3人；凉菜师：1人；炒面师：1人；杂工：1人；服务员：3人；收银员：2人。

连锁店建设进度：
在确认经营场所后，一般需要40天，即：

A、装修35天
B、培训15天（与A同步进行）
C、配送15天（与A同步进行）
D、注册15天（与A同步进行）
E、开业准备5天
 

加盟条件：
自愿申请加盟马兰拉面连锁体系
有独立的法人资格
认同连锁经营理念和操作模式及马兰文化
具有一定资金实力并有良好的商业信誉
高中以上文化程度，身体健康
加盟方式：
单店特许与区域特许

加盟程序：
索取《加盟手册》→市场调研→参观考察，填写加盟申请表→签订加盟协议，支付加盟费→选取经营场所→店面评估、确认→店面装修、注册、设备购置及配送、员工招募→接受培训、准备开业→正式营业→运营指导

品牌支持：知名品牌的无形资产为您赢得客户信赖。

评估支持：为加盟店进行全面市场预测、项目评估。

设计支持：总部为加盟店进行外立面、室内平面设计，提供完整的《装修设计手册》及招标文件。

设备支持：总部可为加盟店配备成套设备、家具。

培训支持：总部为加盟店进行全面的技术、管理培训。

管理支持：总部对加盟店在产品价格、服务、信息等方面提供定期指导，并根据加盟者的要求给予不定期的技术和管理培训。

物流支持：为加盟店提供所需的主、配料及物品。

业务升级支持：全方位的产业结构为加盟店预留了业务升级的空间。

联系电话：  　010-64425775 64429979
公司传真：  　010-64427707
邮政编码：  　100029
联系地址：  　北京市朝阳区北三环东路19号
公司网址：  　http://www.malan.com.cn